Makanan Ini Sebaiknya Tidak Dimakan Mentah

Makanan Ini Sebaiknya Tidak Dimakan Mentah

viaberita.com, Jakarta – Di zaman sekarang kebanyakan orang beralih ke menu makanan sehat, dari menu vegetarian hingga olahan setengah matang atau bahkan diolah secara mentah.

Tapi, Tahu kah kalian ada beberapa makanan yang malah harus kita waspadai saat akan memakannya mentah. Makanan apa saja itu? berikut ulasannya seperti yang dikutip dari laman annida-online.com

1. Telur

Banyak orang yang makan telur mentah untuk membentuk otot dan sebagainya. Kudu hati-hati kalau mau makan telur mentah, Sob. Meskipun telur kaya protein, tapi di dalam telur mentah terutama pada bagian kuning telur, bisa terkontaminasi bakteri Salmonella yang bisa menyebabkan keracunan dan penyakit pada tubuh.

2. Terong

Terong mentah mengandung senyawa solanin yang berbahaya dan bisa menghambat penyerapan kalsium ke dalam tubuh. Gejala yang dirasakan kalau sampai keracunan solanin adalah muntah, kram perut, mual, sakit kepala, pusing, dan diare. Agar terhindar dari kejadian keracunan yang tidak diinginkan, penting untuk memasak terong hingga matang untuk menetralisir solanin.

Selain pada terong, solanin juga ada di kentang, Sob. Tanda semakin tinggi kandungan solanin pada kentang adalah munculnya warna kehijauan.

3. Singkong

Mungkin jarang orang memakan singkong mentah. Tapi, kalau masaknya ngasal, makan singkong yang belum dimasak sampai matang bisa bahaya. Kenapa? Karena kandungan sianida pada singkong mentah bisa mematikan. Nah, untuk menghindari racun ini termakan ke dalam tubuh kita, harus bener ketika mengolah singkong, Sob. Terlebih dulu singkong harus dibersihkan, direndam dalam air, dibilas, dan dimasak sampai matang segera setelah dipanen.

4. Ayam

Hati-hati dengan ayam yang masih mentah atau tidak dimasak dengan proses yang seharusnya. Ayam mentah mengandung banyak sekali bakteri, meskipun sudah dicuci dengan air. Cara menghilangkan bakteri-bakteri yang menempel pada ayam mentah adalah dengan memasaknya paling tidak pada suhu 165 derajat. Selain ayam, segala jenis makanan hewani juga harus betul saat memasaknya, Sob.

5. Biji buah apel, mangga, peach, pir, dan aprikot

Biji buah-buahan tersebut ternyata mengandung senyawa kimia Amygdalin. Kalau ngerasa asing dengan senyawa kimia tersebut, pasti familiar sama sianida kan? Nah itu, Amygdalin mengandung sianida! So, hati-hati, jangan sok-sok doyan nelen biji apel. (RF)

Sumber : https://www.viaberita.com/5-makanan-ini-sebaiknya-tidak-dimakan-mentah/